易做的土豆燒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：500
土豆 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
番茄醬 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨切塊

2.土豆洗淨去皮切塊

3.鍋中放水，放入薑片，料酒，牛肉煮到8成熟

4.鍋中放油，放入番茄醬，炒出紅油

5.放入洋葱丁，大蒜煸出香味

6.放入土豆翻炒均勻

7..放入煮好的牛肉

8.加入適量的水

9.放入老抽

10.放入鹽

11.放入糖，雞粉

12.燒到牛肉，土豆熟爛即可

烹飪技巧

牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順着纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛