主料
淡奶油 :150輔料
具體步驟
1. 將巧克力切成粉碎。
2. 淡奶油煮沸分次倒入。
3. 每次都要混合均勻後再加入下一次,直至巧克力完全溶化。
4. 加入切小塊的軟化黃油,順時針攪拌均勻。
5. 倒入朗姆酒混合均勻。
6. 最後完成的巧克力應該是有順滑且有光澤。
8. 取出切成3.5cm的正方形塊。
9. 裹上一層可可粉。
1、巧克力下面我坐了盆熱水,有助於巧克力融化的更快些。2、到淡奶油時要分次倒入,每次都要混合均勻,順時針攪拌。3、切巧克力的時候刀具可加熱後再切,能切的更光滑些。