可口的紅豆湯種小麪包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可口的紅豆湯種小麪包是用高筋麪粉和低筋麪粉以及湯種麪糰紅豆沙雞蛋酵母等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，麪包是人們在日常早餐的不二之選，自己做出來的小麪包不僅味道會更加的香濃可口而且也更加的健康沒有防腐劑。

主料

高粉 ：180
湯種麪糰 ：40
低粉 ：50

輔料

雞蛋 ：1個
紅豆沙 ：適量
糖粉 ：40
鹽 ：3
酵母 ：5
水 ：120
黃油 ：25
芝麻 ：適量

具體步驟

1.這是放冰箱冷藏了一夜的湯種麪糰。

2.麪包桶內加入糖，鹽，雞蛋，水，麪粉，酵母，湯種麪糰，

3.啟動和麪程序，待麪糰可以拉出厚膜時加入黃油至擴展階段即可。

4.取出麪糰放温暖處發酵。

5.發至二倍大。

6.取出排氣，分成均等的小麪糰。

7.滾圓醒15分鐘。

8.取一個麪糰擀圓 ，包入紅豆沙餡包圓。

9.排入烤盤。

10.發至二倍大時刷上雞蛋液，撒上芝麻送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。

11.烤好的麪包立即取出放在烤網上晾涼即可。

烹飪技巧

麪包待涼後裝入保鮮袋保存，以免表皮風乾了。