#愛美食#麻辣藕片如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
藕片 :
400 輔料
油 :
適量鹽 :
適量葱段 :
適量幹辣椒 :
適量 八角 :
適量 醬油 :
少許米醋 :
少許蒜末 :
少許薑絲 :
少許花椒粒 :
少許 具體步驟
1.蓮藕切薄片泡入水中
2.葱切段 蒜薑切片
3.準備適量的乾紅辣椒、花椒粒和八角
4.藕片在水中焯燙30秒
5.撈出泡入涼水中
6.炒鍋熱油,下葱薑蒜翻炒
7.加入花椒、八角和辣椒炒出香味
8.下藕片翻炒
9.加入適量米醋
10.加入適量的醬油
11.加入適量的糖
12.加入適量的鹽
13.最後加入少許清水
14.翻炒約2分鐘
15.湯汁變粘稠即可出鍋
烹飪技巧
幹辣椒不要太多呦,春季會上火的。