主料
意大利麪 :75輔料
生抽 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.牛肉切粗條
3.牛肉條加老抽,澱粉,生抽,鹽,料酒拌勻,醃製5分鐘
4.圓葱切絲
5.青紅椒切絲
6.鍋中加清水煮沸,下入意大利麪
7.大火燒開後轉小火,中途加入三至四次冷水,反覆再次煮沸,直至麪條完全煮熟無硬芯時即可
8.撈出,過涼水沖洗一遍
9.炒鍋加油,大火燒至八成熱時,下入肉絲炒熟,盛出。
10.鍋內留油,重新燒熱後,下入切成絲的青紅椒與洋葱,炒至斷生
11.下入煮好的意麪
12.加少許生抽
13.加適量鹽
14.加牛肉條
15.加適量胡椒粉炒勻即可
意麪比較硬煮的時間要長一些