香甜可口的珍珠丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米事先用清水浸泡半個小時以上；

2.生薑洗淨，切片再切絲，再切成姜米；

3.除糯米以外的其他材料，全部加入到肉糜中，用筷子朝一個方向，轉圈攪拌至均勻，再稍微多攪拌一小會（這樣攪拌上勁，做出來的肉丸子口感比較好）；

4.泡好的糯米，瀝去多餘水分，可以加少許鹽拌勻調味，也可以不加；

5.調好的肉糜，做成一個個肉丸子，排上盤子，用手抓糯米，粘到肉丸子上，基本均勻粘滿就可以了；

6.鍋裏燒開水，肉丸子上蒸格，中火，１５分鐘左右，至糯米透亮即可。