準備時間:
55分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
肋排 :
適量蒜瓣 :
數瓣 大葱 :
少許 輔料
鹽 :
少許蠔油 :
適量老抽 :
少許白糖 :
少許 橄欖油 :
少許辣椒麪 :
適量 具體步驟
1. 肋排買回來洗淨用清水浸泡兩三個小時,中間換下水,以去除血水。要是想做烤排骨的話最好塊大些。
2. 將大葱切葱花,蒜瓣剁成蒜末
3. 將排骨加入葱蒜末,蠔油,鹽,老抽少許,辣椒麪,橄欖油拌勻後醃製4小時以上
4. 將醃製好的排骨用錫紙包好,烤箱中層250度烤15——20分鐘後打開錫紙包,將排骨裸露出來再200烤10——15分鐘即可
5. 不同於蒸燉排骨,別有一番風味兒