簡單長崎蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蜂蜜和熱水調成糖漿

2. 剪模具底部大小的油紙。這樣便於脱膜

3. 把恢復到室温的雞蛋打到盆裏，分2-3次加入白糖打到6分發泡

4. 一點點加入蜂蜜和熱水調成的糖漿，打到完全融合為止

5. 加入味霖，再打一下

6. 分2-3次篩入麪粉，用電打蛋器中速打勻，別怕消泡出筋，把麪粉打勻是關鍵

7. 把蛋糕液倒入模具裏，用牙籤輕劃表面，去除小氣泡

8. 180度烤10分鐘後，蛋糕上色後蓋上一層鋁錫箔，烤箱降温到170度，烤40-45分鐘

9. 出爐後倒扣，去除模具。等冷卻後，放入冰箱冷藏一夜，切片開吃