準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
5分鐘綠甘藍,含有豐富的維生素C、氨基酸和各種微量元素,長期使用可以提高人體的機能。快炒綠甘藍,是一道非常美味簡單易學的家常菜,適合於做飯初學者嘗試。本菜講究的是旺火快炒,保留蔬菜本有的營養成分,有效防止水分的流失。口感麻辣脆嫩。
主料
包菜 :
1個 輔料
油 :
1勺鹽 :
6 花椒 :
5 辣椒 :
2 具體步驟
主輔料:綠甘藍、花椒、紅辣椒
把綠甘藍掰成塊狀,浸泡洗淨,瀝乾水分。
把紅辣椒切絲。
熱油,放入花椒,小火炒香。
放入紅辣椒炒香。
放入綠甘藍。
旺火、快速、反覆翻炒。
炒制到綠甘藍塌秧發蔫,加適量鹽調味,炒勻即可關火。