羊肉片炒香菜金針菇是一道色香味俱全的菜,羊肉的葷腥味、香菜的清新味和金針菇的鮮味混合在一起,你中有我,我中有你,香味十足,讓人口水直流。同時,這還是一道營養價值極高的菜餚,羊肉可以補氣滋陰,香菜可以開胃調味,金針菇含鋅量高。
主料
羊肉片 :250輔料
香菜 :20具體步驟
將金針菇去根,清洗撕散。
鍋燒開水,金針菇入沸水中焯熟撈出,晾涼,瀝乾水分備用。
姜蒜切片,葱切段,紅辣椒切圈。
熱鍋,放油至三成熱時下姜蒜辣椒爆香。
下羊肉片翻炒,再倒入料酒蠔油,加入孜然粉提味。
等羊肉片變色,下金針菇炒勻。放鹽翻炒起鍋,撒上香菜段和芝麻即可。