![小魚花生怎麼做好吃又簡單]( "小魚花生怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
吻仔魚 ：
4兩 辣椒 ：
1根葱 ：
2支蒜頭 ：
3粒蒜茸
花生 ：
3兩鹽 ：
少許味素 ：
少許糖 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 吻仔魚洗淨瀝乾水份；辣椒、葱、蒜頭切成碎末狀備用。
2. 熱鍋，放入約可蓋過吻仔魚的油量，再放入吻仔魚以中大火炸50秒至呈現略顯酥脆時，撈起瀝乾油脂。
3. 將作法2的油鍋，只留下約1大匙的熱油後，加入辣椒末、葱末、蒜頭末爆香，再繼續放入作法2的吻仔魚、蒜茸花生和所有的調味料快速拌炒入味即可。
千里飄香谷
