主料
雪梨 :1個輔料
冰糖 :適量具體步驟
1.準備好冰糖,一般買到的黃冰糖是這種大塊的,如果敲碎的話會濺到屋子的每個角落太麻煩,最簡單的方法就是把大塊的冰糖放在小碗裏,放微波爐轉30秒(這個時間要根據冰糖的大小來,我這塊是35克的)。時間不要轉太久,不然會化掉。
2.從微波爐取出後,能輕鬆掰出你想要的大小塊。
3.雪梨用鹽反覆搓洗表面後,清水沖洗乾淨。
4.在1/5處切下一塊做蓋子。
5.用圓形模具挖去芯,也可用勺子挖,注意底部留厚一點,別挖空了,到時冰糖就漏了。
6. 放入冰糖。
7.入蒸鍋蒸40-50分鐘左右。
8.起鍋前5分鐘放入枸杞即可。