主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.雞胸肉切丁
3.胡蘿蔔,黃瓜切成丁
4.朝天椒、番茄醬準備好
5.熱鍋涼油,把雞肉滑炒一下
6.盛出備用
7.炒鍋上火,放入葱蒜末爆香,然後放入辣椒炒一下,再放入番茄醬炒出紅油
8.調一下味,放入料酒,白糖,鹽,和醋調成酸甜汁
9.放入雞肉
10.在把紅蘿蔔放入炒一會
11.最後放入黃瓜和熟花生,放點雞精,出鍋裝盤
烹飪技巧
滑炒雞丁的時候,一定要小火,雞肉很容易老的