主料
輔料
油 ：適量具體步驟
1. 紅柿洗淨用刀在頂部劃一個十字。
2. 用開水燙一下西紅柿，將皮與肉分離。
3. 剝去西紅柿皮。
4. 將西紅柿切成塊。
5. 打一個雞蛋。
6. 將雞蛋打散。
7. 西葫蘆切成小丁。
8. 鍋內放油，油熱煸香葱花。
9. 放入西紅柿塊煸炒。
10. 將西紅柿煸炒出紅油，放入鹽，放入一大碗水，愛喝湯的可以多放。
11. 水滾開後放入麪條。
12. 放入西葫蘆丁。
13. 煮制面條變半透明放入打散的雞蛋。
14. 點香油出鍋即可。
1、小熟我們吃的西紅柿雞蛋熱湯麪裏的西紅柿不去皮，其實西紅柿去皮更入味，包括任何西紅柿類菜系都可以去皮。2、傳統的熱湯麪裏不加其他蔬菜，其實可以根據自己喜好加其他蔬菜，比如黃瓜、菠菜、白菜等3、西紅柿在煸炒時一定要煸炒出紅油，這樣西紅柿才能入味更好吃
千里飄香谷
