豬排燉胡蘿蔔如何做簡單又美味

豬排燉胡蘿蔔是將豬小排和胡蘿蔔一同燉制，豬排中含蛋白、脂肪、維生素、骨膠原、骨粘蛋白等營養物質，能為人體提供鈣質，大葱味辛，性微温，對於頭疼發熱，風寒感冒具有解毒作用。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，有一種甜甜的味道。豬排燉胡蘿蔔味道鮮美，吃起來口感很好，而且容易消化。

主料

輔料

具體步驟

1.豬排焯沸水，撈出，瀝乾。

2.裝豬排放入電砂鍋內，加生薑，加清水，煲一小時左右。（我多加了點水，多餘的排骨湯可以用來做別的菜用）

3.將胡蘿蔔去皮洗淨切小塊。

4.真姬菇洗淨。

5.坐油鍋，煸香葱白，下胡蘿蔔與真姬菇，將豬排撈出一同加入，大火翻炒。

6.加鹽，加柱候醬，加適量豬排湯，燒滾後，轉文火慢燉20分鐘，收湯汁，不要收的太乾。

7.出鍋。

烹飪技巧

其實我也不確定這菇是不是叫真姬菇，只知道這菇很好吃，做湯類加點此菇能使湯味更鮮美。