主料
輔料
具體步驟
1. 將雞剁成小塊,土豆切成和雞塊一樣大小,並煮成七成熟。洋葱切成條,將蒜剁成茸備用。
2. 用鹽醃一下雞塊,約10分鐘。
3. 鍋至旺火,倒入油,倒入洋葱、蒜茸炒出香味,再下黃姜粉和咖喱粉爆炒,直到出香味,下雞塊爆炒,不停攪動雞塊。燒到雞肉五成熟時,倒入椰奶、牛奶。再將烤箱預熱到200度。
4. 最後加入七成熟的土豆塊,炒到土豆入味,關火。把雞塊等裝入烤箱盤,入烤箱烤20分鐘。最後烤熟的雞塊及汁倒入容器中,再將已成片的雞蛋片做裝飾即成。