主料
黑豆 :400輔料
純淨水 :800ml具體步驟
1.準備黑豆。把壞豆、爛豆雜質去除。
2.洗好豆子放入內鍋。
3.純淨水倒入,蓋上蓋子,放專用的鍋具機器上,按煮熟鍵,3個小時結束。
4.這是煮好的豆子。
5.把煮好的豆子瀝乾灘開晾涼,約一個多小時。然後豆子放入如圖所示的罈子內(上為罈子,下為內鍋)
6.然後把罈子套在內鍋內(形成夾層鍋)
7.然後把夾層鍋放在鍋具機器上,蓋上蓋子。按發酵鍵,21個小時結束。
8.這是剛做出來的納豆。
9.給個近景,拉絲還是很不錯的。
10.把納豆放無油保鮮盒內,蓋上蓋放冰箱冷藏。
納豆做好後,放冰箱內幾小時後,口感會更好。不過不要太久保存。