如何做簡單又美味|好吃的番茄蝦球

主料

輔料

具體步驟

將中海蝦去掉殼及頭部，但尾部留下，取出沙線。

蝦從背部用刀片開，不要切斷，保持腹部相連，將尾部向前捲曲，從腹部中間穿過做成蝦球。

將蝦球放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉醃製15分鐘。

將醃製好的蝦球沾上澱粉，放入油鍋炸至金黃撈出，瀝乾油分。

炒鍋中留少許底油中火加熱，放入葱姜爆香，然後把葱姜撈出，倒入番茄沙司、鹽、糖、2湯匙水翻炒均勻。

最後將炸好的蝦球放入醬汁中翻炒，炒到蝦球全部沾滿醬汁後即可裝盤。