主料
中筋麪粉 :1.5杯輔料
發酵粉 :1.5茶匙具體步驟
1. 在深底鍋中用中高温加熱1/3杯黃油,快速攪拌,直至呈現咖啡色,並散發出堅果氣味,倒入碗中讓其自行冷卻至室温。
2. 預熱烤箱至170度左右,在鬆餅烤盤上塗一層油。將糖和雞蛋倒入冷卻的黃油中,用打蛋器將混合物達成粘稠狀。
3. 在另一個小碗中混合麪粉、泡打粉、鹽、香料和橙皮屑,分次將其加入到黃油和糖的混合物中,每次都加少許牛奶一起攪拌。
4. 將麪糊均勻地倒入鬆餅烤盤中,放入烤箱中,焙烤20-25分鐘,直至其表面呈現棕色,散發出香味。
5. 鬆餅在烤箱中焙烤時,可以着手準備塗層。取6大湯匙黃油融化放入淺碗中,與糖和肉桂粉混合調勻。鬆餅出爐後,將其均勻地蘸上塗層,
6. 將鬆餅裝入盤中,散發迷人香味的肉桂鬆餅就完成啦~