準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
3分鐘主料
肉末 :
適量鮮菇 :
10個 雞蛋 :
1個 輔料
生抽 :
少許鹽 :
少許生粉 :
少許油 :
少許清水 :
1碗 具體步驟
1. 豬肉切片剁成末,最好選五花肉帶點豬油味道會更香哦,剁的過程加入少許鹽
2. 鮮菇洗乾淨切粒再切碎,備用
3. 拿個器皿裝着,把剁好的肉末和切好的鮮菇放進去,加少許生粉,打個雞蛋,加少量的醬油,鹽就不用了,因為剛剁豬肉的時候已經調味了
4. 餃子皮登場
5. 包的時候清水往餃子皮沿邊塗一圈,餃子皮就可以很好地包緊了,切記要熱水下鍋蒸,蒸籠塗上一層油,這樣蒸好的餃子就不會黏底
6. 一般20分鐘就可以出爐
烹飪技巧
生粉和雞蛋,會使口感更好哦,增加餡料的黏度