給大家介紹一道由捲心菜搭配年糕烹飪而成的捲心菜炒年糕,這道菜餚的食材是很常見的,但是食材的顏色卻是不同的。其中香菇米給菜餚帶來香味,讓這道菜增添香味,捲心菜讓這道菜口感增添不少,吃起來讓人在口感上有不少的體驗。喜歡這種菜餚可以按照步驟製作。
主料
年糕 :三四條輔料
蒜瓣 :三四瓣具體步驟
1.捲心菜洗淨撕小朵瀝乾,年糕切片,幹香菇泡發去地,切斜片,豬肉切絲
2.肉絲放入少許鹽,料酒,生抽,胡椒粉拌勻,醃製幾分鐘
3.年糕放入煮開的水中湯軟撈出
4.油熱放入辣椒,蒜瓣爆香,放入肉絲劃炒變色
5.放入香菇繼續翻炒
6.倒入年糕炒散
7.放入捲心菜繼續翻炒,炒到菜軟,放入生抽,蠔油即可,因為生抽蠔油都是鹹的,可以不用放鹽。