準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘肉是餐桌上常見的食材,對於無肉不歡的人來説,這道好吃的煎肉就是最佳的選擇。煎這種烹調手法激發了肉最原始的香氣,醬料醃製後的肉片,被煎得兩面金黃,一口下去,肉汁四溢。無論是作為聚餐時的大菜還是閒餘時間的零食,這道簡單易操作的煎肉都是很好的選擇。
主料
豬梅肉 :
300烤肉醬 :
50生薑 :
1塊 輔料
油 :
適量 具體步驟
豬梅肉切成薄片裝進大碗,倒入烤肉醬;
生薑切絲放入肉片中,翻拌均勻,醃30分鐘;
熱油鍋,把肉片夾進平底鍋,排好,中火煎;
肉片變色,邊緣翹起的時候翻面,同樣中火煎,翻面2~3次,把醃肉的醬汁倒進鍋裏,轉大火翻拌幾下,讓肉片均勻裹上醬汁即可。