主料
輔料
具體步驟
1.雞湯事先準備好,將半鍋水燒開
2.白菜到進去燙熟,將開水倒出來
3.將準備好的雞湯到進去,加鹽調味
4.撒入幾顆紅椒片點綴
5.稍微燒製即可出鍋
烹飪技巧
1、正宗的開水白菜是用高湯將白菜燙軟,家庭版的為了節省高湯,先用開水煮,白菜軟化後再換成高湯燒入味。2、白菜最好挑選小顆的,整個兒泡更漂亮。