主料
輔料
具體步驟
1. 鵪鶉蛋放冷水中煮四分鐘
2. 將煮好的鵪鶉蛋撈出,用勺子敲出裂縫,方便以後入味
3. 鍋中放清水,放綠茶
4. 水開後放入敲好的鵪鶉蛋,加幾顆冰糖繼續煮兩分鐘
5. 關火,加少許鹽調味。鵪鶉蛋在茶湯中浸泡一夜即可