又是一年春來到,嫩芽開始抽出茂密的枝丫。我的創造力也迸發了,哈哈,一早起來我覺得我的小宇宙快要爆發啦,於是就想創新搞一個酸梅湯的做法。我買了材料,想着搭配優質好吃的滿滿的陳皮,做成酸梅湯,不僅能滿足我們日常營養需求,也能滿足我對酸梅口感的追求。喜歡的朋友可以試試哦
主料
烏梅 :16顆輔料
洛神花 :4朵具體步驟
將君藥烏梅用清水浸泡20分鐘,洗淨待用
將臣藥十年陳陳皮單獨浸泡20——30分鐘至完全軟化
將陳皮瀝乾水,用小刀輕輕颳去內層白囊待用
山楂、甘草、丁香、洛神花用水稍微沖洗乾淨待用
將砂鍋內加入8斤涼水,將君臣佐使四味連同丁香、洛神花一起放入鍋中,中火煲開
轉中小火,蓋蓋熬製2——2.5小時至酸梅湯量為6斤
加入適量冰糖,繼續熬煮3分鐘,期間不斷攪拌讓冰糖充分融入酸梅湯
關火,撒金桂花,蓋蓋冷卻至涼透即可飲用