碎炒豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐入開水煮1分鐘，去除豆腥味，撈出。香芹切丁。

2. 鍋中油燒熱，下葱丁 薑末熗鍋，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎後加入醬油 精鹽，香芹，葱丁，炒勻出鍋。

3. 特點 做法簡單，佐酒下飯均可。

烹飪技巧

也可加入炒雞蛋，尖椒丁等，多炒一會兒，炒幹水分，吃起來幹香。