主料
輔料
具體步驟
1.蝦米浸泡
2.芹菜去根去葉,洗淨
3.鍋中放水煮沸
4.芹菜放入焯水
5.冷水沖洗後放入籃中瀝乾水分
6.切成末
7.把芹菜和蝦米一起放入鍋中,灑上適量的鹽、味精、白糖和白胡椒粉,淋上白醋和香油
8.攪拌均勻,裝盤即可食用
烹飪技巧
1、芹菜事先焯水2、蝦米事先要浸泡