準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量大蛤肉 :
適量葱花 :
適量薑末 :
適量蒜 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1.準備材料,大蛤肉洗淨,葱薑蒜切末
2.大蛤用刀切幾下,分成小一點的塊
3.打兩個雞蛋與大蛤肉和在一起
4.放點葱花,五香粉,胡椒粉
5.爆香葱薑蒜
6.放入攪拌好的大蛤肉,翻炒,加適量鹽
7.盛盤上桌咯
烹飪技巧
大蛤的肉不要用水使勁的沖洗,就用它的原湯涮掉泥沙即可,否則就會破壞它本身具有的鮮味了