珍饈美味的電飯鍋蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

純牛奶 ：適量
白糖 ：適量
芝麻 ：適量
蛋糕粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

食用油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.將兩顆雞蛋，蛋清蛋黃分離

3.蛋黃糊:蛋黃盤裏放一勺糖，三勺牛奶（由於沒有純牛奶，放的旺仔復原奶）兩勺蛋糕粉

4.攪拌均勻，攪拌時不要畫圈，要上下或者成Z字攪拌

5.蛋清放第一次半勺糖

6.打到起泡放第二次半勺糖

7.打到這種程度放第三次半勺糖

8.打到出尖，不掉就可以了，一定要打發好，這部很重要

9.把蛋白一半放蛋黃糊中，攪拌均勻

10.剩下一半的蛋白在倒入

11.電飯鍋預熱一分鐘（電飯鍋插電，按煮飯鍵）放食用油

12.把攪拌好的麪糊掉入鍋中，平鋪，把鍋震幾下，喜歡什麼可以放什麼我放的是黑芝麻

13.電飯鍋插電，按煮飯鍵，煮飯鍵跳起，不用管，悶20分鐘，然後在按一遍煮飯鍵，跳了之後，在悶20分，就可以了，

14.出鍋了，鬆軟，全吃光了

烹飪技巧

蛋白要打發好