牛肉豇豆黃花菜燉西紅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹豇豆 ：適量
幹黃花菜 ：適量
牛肉 ：300
西紅柿 ：2個

輔料

精鹽 ：
葱、姜、蒜 ：
白胡椒 ：適量
味精或雞精 ：
芝麻油 ：1/2勺
豆油 ：
八角 ：
料酒 ：2勺
胡蘿蔔 ：一根

具體步驟

1.把牛肉切塊用清水浸泡30分鐘，把肉裏面的血浸泡出來。

2.胡蘿蔔、豇豆、黃花菜切好備用。

3.葱、姜、蒜切好加入八角上鍋炒出香味。把切好塊的牛肉放入鍋中，把牛肉炒變顏色，然後放入料酒，老抽。

4.把炒好的牛肉放入湯鍋大火燉開後轉中火燉1小時。開鍋後，放入葱碎，味精，再滴幾滴芝麻油。就可以吃了。

烹飪技巧

牛肉我買的是腰排處，不明白買牛的什麼部位，可以問售貨員。牛肉一定要燉時間長點不然吃起來很硬的，影響口感。