準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘小笨雞最好是自家養的土雞哦,土雞的味道比養雞場養殖的雞的味道要好得多,吃起來也更健康,怎麼挑土雞呢,就看小笨雞的腳,如果腳爪小而有力的話,那大多半就是土雞了,柴火燉小笨雞,必定是農家樂必備的菜餚,一起來學習一下如何做吧。
主料
小笨雞 :
一隻 輔料
油 :
適量老抽 :
適量大料 :
適量十三香 :
適量 具體步驟
葱切段川椒切絲
整雞斬塊
鍋熱油大葱段、大料、川椒絲、薑片炒香
下雞塊翻炒
放入除大蒜剩下的佐料和水,慢火燉煮一個小時,農村小笨雞不愛爛但是燉好後很有嚼頭,一點也不柴
出鍋前放蒜苗末