鮮楊梅汁如何做簡單又美味

夏日是一個有各種美味水果成熟的季節，楊梅也是其中之一。鮮楊梅汁是一道用冰糖和楊梅熬製而成的夏日飲品，將它冰鎮一下，再喝上一杯，那楊梅的果香氣味與冰糖的甜蜜滋味相融合，組成了一杯無與倫比的可口的鮮楊梅汁。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮楊梅先稍洗，再用水泡15分鐘之後輕輕沖洗乾淨

2.用刀在楊梅上分離果肉與果核，切三刀即可，果核部分的果肉不要切太乾淨

3.附有果肉的果核單獨用碗盛好，用之熬果汁。切下的楊梅肉另熬果醬。

4.小奶鍋中加適量純淨水，大火燒開

5.加適量冰糖，轉小火熬10分鐘即可

6.用濾網過濾果汁後即可享用

烹飪技巧

1.楊梅可同時熬果醬和果汁，故果核上要留些果肉，可熬鮮楊梅汁。2.果汁熬好後最好用濾網過篩，果汁清亮。