主料
菜花 :250輔料
豆豉醬 :適量具體步驟
1.原料集合圖。
2.木耳事先泡發好洗淨撕成小塊。
3.五花肉切成片放適量老抽、味極鮮、料酒醃製10分鐘。菜花洗淨切小塊,根部老一些的去掉。胡蘿蔔、尖椒切成片,葱薑蒜切碎待用。
4.坐鍋燒水開後焯燙菜花片刻,撈出後過涼水瀝乾。
5.炒鍋燒熱加花生油放入醃製好的五花肉翻炒。
6.待五花肉變色後放入葱薑蒜炒片刻,再放入胡蘿蔔翻炒。
7.胡蘿蔔變軟後放入尖椒、木耳、菜花煸炒片刻,再放入適量豆豉醬、味極鮮、鹽煸炒至熟。
1.菜花焯水時可以放一點鹽。2.尖椒有一點辣味了,豆豉醬可根據自己的喜好隨意多少。3.因為五花肉醃製過又有豆豉醬,鹽要少放。