關於紅豆的知識

“世界是不斷前進滴，人類是不斷進步滴，廚藝是不斷提高滴，菜譜是不斷演化滴……作為一個負責任的“廚子”（加引號是因為我覺得自己還不夠廚子的資格），要對自己做的菜有一個審視的態度，發現有不...

食材明細主料紅豆（適量）芝士（適量）雞蛋（適量）低筋麪粉（適量）輔料白糖（適量）蒜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝士紅豆卷的做法步驟1、主料2、紅豆提前泡一夜水，然後煮至軟熟3、用勺子壓成泥，並加...

“豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質。...

食材明細主料雞蛋（4個）白糖（3035克）色拉油（60克）野莓朗姆酒（60克）低粉（100克）塔塔粉（2克）泡打粉（2克）輔料抹茶粉（3克）蜜豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）抹茶紅豆戚風的做法步驟1、將蛋黃4個...

食材明細主料豬肝（250g）大紅豆（400g）輔料胡蘿蔔（一個）幹豆腐皮（適量）配料胡椒粉（適量）小粉（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅豆豬肝湯的做法步驟1、原料：新鮮豬肝2、原料：煮熟...

食材明細主料紅豆沙（適量）即溶酵母（5克）中筋麪粉（500克）輔料白芝麻（適量）水（260克）配料細砂糖（25克）橄欖油（5克）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆芝麻餅的做法步驟1、先將水、即溶酵母混合。2...

“雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以説是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛...

“紅豆的營養相信每一個熱愛美食的人都很瞭解，它不光是隻能煮粥而食的，做成蜜紅豆，可以用來做月餅、做麪包、做發糕、做零食等等等等~，或者是喝粥喝酸奶時，加一些在碗裏，不但更添加了色彩，也...

“大連旅順口區惠民街28號WaKa休閒吧”食材明細主料木瓜（適量即可）輔料火龍果（適量）紅豆（適量）配料淡奶（適量）酸奶（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木瓜紅豆涼粉的做法步驟1、倒入酸奶...

“到小暑咯~~~~~這座城市每天的温度都基本維持在35°以上，今天新聞更誇張，放雞蛋在車前玻璃，竟然直接被烤到八成熟了……比起冷來，其實熱對我來説，還好。除開上班時間，我都不習慣用空調，一來...

食材明細主料紅豆粽（數個）輔料白糖（適量）原味（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅豆粽的做法步驟1、粽子去粽葉待用2、紅豆粽切片3、切好的粽子裝入碗中，均勻地在上面撒上白糖4、上微波爐60度的...

食材明細主料高粉（270克）白糖（45克）玉米油（30克）牛奶（130克）酵母（4克）蛋清（1個）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆餡雪花面包的做法步驟1、把各種食材合在一起揉至擴展後成麪糰2、於温暖處發酵...

“桂圓含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。紅棗有4個功效：1.健脾益胃2.補氣養血3.養血安神4.緩和藥性。棗所含的蘆丁，是一種使...

食材明細主料綠豆（一小勺）薏米（一小勺）粳米（用收抓一把）白木耳（一小朵）紅豆（一把）蓮心（十幾顆）輔料清水（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆粥的做法步驟1、1，綠豆，薏米，紅豆，白木耳，蓮心分別用清...

“我愛我的家，我愛我的家人！近期，LG工作忙，兒子更是在準備研究生畢業論文還要兼職做翻譯，父子二人經常是熬夜，很是辛苦，作為LP和媽媽的我，看在眼裏，疼在心裏，除了關照他們早點休息外，更多可能就是...

“喜歡做烘焙的朋友肯定都有這方面的煩惱。有時候某些甜點只用到蛋黃，而剩下的蛋白不知該怎麼處理。比如，做蛋撻汁，冰淇淋，或黃金面包時都會有蛋白剩下。以前，我把剩下的蛋白留着做面膜用，有...

食材明細主料糯米粉（適量）紅小豆（適量）輔料水（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制紅豆餡湯圓的做法步驟1、熬製紅豆餡：將洗乾淨的紅小豆放入高壓鍋（我用的高壓鍋比較省時...

“親親和爸爸都愛吃紅豆沙，就愛空口挖着吃，不放心買的都自己做~~豆子泡多了，順便做糕、再放些桂花進去。桂花入糕在蒸的時候就香氣四溢了,糕裏用的是去年的幹桂花，不過香味還是依舊啊”食...

“紅棗可養血安神，益氣補中。紅豆為養心之谷，養顏美容，生津益血。此豆漿尤其適合女性常喝，能補中益氣，養血安神，養顏。”食材明細主料紅豆（50克）紅棗（10粒）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時...

“這款麪包是參考王傳仁老師的【黃豆桂圓雪花面包】製作的。其中的黃豆粉換成了紅豆糊（打豆漿剩下的），還省略了桂圓乾。麪包表面的杏仁蛋白霜也做了相應的調整，調整後的配方做出來的效果還...

食材明細主料紅小豆（適量）輔料桂花（適量）紅糖（適量）麥芽糖（適量）豬板油（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆泥的做法步驟1、將紅豆洗淨，在熱水裏泡6小時以上，以掐開豆皮為好。2、鍋中加足...

食材明細主料高粉（220克）低粉（30克）白砂糖（42克）雞蛋液（28克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（42克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻蜜紅豆吐司的做法步驟1、後鹽後油法將麪糰攪拌至完全。2、發2倍大。...

食材明細主料紅豆（200g）薏米（50g）紅棗（10顆）紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）健康紅豆餡的做法步驟1、紅豆和薏米倒入盆中，加水浸泡12小時以上。2、泡軟的紅豆和薏米洗乾淨，放入電飯...

“端午節來臨時，親手做簡單的紅豆花生蜜棗粽，是一種放心可口的節令食品，也是一份好心情”食材明細主料糯米（600克）粽葉（20片）輔料紅豆（適量）花生（適量）蜜棗（適量）黃小米（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗...

“昨兒早上從鏡子前走過，發現自己的嘴脣白得跟紙似的，想着弄點啥補血的吃吃，這種東西，家裏兩爺倆不太感興趣，尤其是在還有得選擇的時候，就別指望他們了，所以一次的量一定不能多。昨兒晚上看見...