“黃芪是百姓經常食用的純天然品,產於中國華北諸省。黃芪來源於豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根。清朝繡宮內稱其為“補氣諸藥之最”,民間也流傳着“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是説經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲,具有良好的防病保健作用。黃芪和人蔘均屬補氣良藥,人蔘偏重於大補元氣,回陽救逆,常用於虛脱、休克等急症,效果較好。而黃芪則以補虛為主,常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫稱為“表不固”,可用黃芪來固表,常服黃芪可以避免經常性的感冒。
黃芪的功效很強大,具有補氣固表、利水退腫、託毒排膿、生肌的功效,增強機體免疫功能、增強造血功能。改善物質代謝、增強性腺功能、抗應激、延緩衰老等作用。黃芪還具有強心、調節血壓、抗病毒性心肌炎、保肝、抗潰瘍等作用。”
1、鴿子在買好後讓小販給悶殺,回家收拾乾淨,準備好黃芪、大棗、枸杞、葱、姜。
2、水燒開加些薑片和料酒,放入鴿子焯水一分鐘,去除掉腥味。
3、鍋中加入乾淨的水放入鴿子、黃芪、葱結和薑片,大火燒開。
4、轉中小火,再放入大棗,燉一個小時。
5、肉酥爛時加入枸杞,再燜10分鐘,調入鹽,少許雞精即可。
6、大補鴿子湯。
經常給家人燉些黃芪排骨湯、黃芪牛肉湯、黃芪魚湯等等,增強免疫力。