“美味多汁的香烤雞腿配白米飯,實在是好吃,孩子平常只吃一碗飯,有了這個香噴噴的烤雞腿,還要求再盛飯呢。烤雞腿和煎雞腿都可以,但是個人感覺用烘烤的烹飪方法會更方便,不用一直站着煎,還不怕會燒焦。你只需要將調好味道的雞腿,放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的時間段,可以煮其他菜。”
1、雞腿去骨,脫骨後把肌肉上的筋絡切除或割斷,去用廚房紙吸乾水分
2、將雞腿放入碗裏,用牙籤在雞腿上戳一些小孔
3、另一碗裝入醬油、鹽、鮑魚汁、薑蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等調成的醬汁
4、將醬汁倒入裝雞腿的碗裏,醃半個小時
5、將雞腿翻面,將紅蔥頭粒和胡蘿蔔粒倒入,繼續醃半個小時
6、烤盤裏鋪上油紙,將雞腿和一半的醬汁都放入烤盤,雞皮向上
7、放入已經預熱到175度的東菱K40C烤箱,烘烤10分鐘取出
8、將烤箱溫度調到200度,用刷子粘醬汁刷在雞皮表面,繼續烘烤15分鐘左右
9、烘烤結束,撒上白芝麻
10、香噴噴的烤雞腿配上白米飯
1、中餐調料重量不用太講究,多一點少一點問題不大,有的人喜歡吃鹹味,有的喜歡吃淡味的菜,所以材料裏的重量僅供參考。
2、各家烤箱脾氣不同,溫度僅供參考。