1、買好的雲吞皮備用
2、春韭菜洗淨瀝乾水切碎
3、大碗中放入韭菜和絞好的前腿肉
4、加入鹽,雞精,八角粉,花生油拌勻
5、取一張雲吞皮,放入適量的韭菜肉餡
6、包起捏緊備用
7、洗幾葉生菜葉備用
8、鍋中水燒開,滴上幾滴花生油
9、放入韭菜雲吞煮開,加入鹽,雞精調味
10、煮到雲吞熟後加入幾片生菜葉後即可
11、成品