“魷魚最常見的做法是爆炒,今天換個花樣來做,魷魚裏面塞上調味糯米飯,表層刷上照燒汁,放入烤箱烘烤25分鐘。烤熟後切開即可食用。”
1、先準備一碗糯米飯。
2、魷魚清洗乾淨去內臟和表層黑膜。
3、洋蔥,胡蘿蔔,芹菜,黃椒切丁。
4、火腿切小丁,生薑大蔥切末。
5、鍋中放油,下入蔥薑末爆鍋。
6、下入洋蔥炒出香味。
7、下入胡蘿蔔翻炒。
8、胡蘿蔔稍微變軟就放黃椒丁和芹菜丁。
9、最後放糯米飯和火腿丁,翻拌均勻。
10、調味米飯炒好了。
11、另準備一個照燒汁:適量生抽,蠔油,蜂蜜拌均勻。
12、將米飯塞入魷魚中,用牙籤固定封口。
13、表層刷一層照燒汁。
14、放入烤箱中層200度25分鐘。
15、中間翻面後再刷照燒汁。
16、切開裝盤。