“首先來說下千禧果和聖女果的區別之分,往往大家購買時很難辨別。千禧果比聖女果要圓而豔紅,聖女果狹長有的稍帶黃色,相對來講聖女果口感稍好點價格也略高,兩個營養價值都差不多。千禧果和聖女果的吃法和做法大至相同,可以做成白糖涼拌和洗洗即食。偶爾我給它們換個做法冰糖淋掛的千禧果是不是更具有誘惑力,即美味又養眼!”
1、將千禧果用鹽水浸泡一會再用清水沖洗一次
2、用毛巾擦乾沒瀝乾的水
3、用鋒利的刀將凸出的一頭削去一小塊,在擺盤時方便平衡立起。
4、鍋內入冰糖和少許水小火融化
5、冰糖融化熬掉多餘水分有點粘稠,將處理好的千禧果倒入鍋裹滿糖液(糖絲)。
6、全部均勻漿上糖液開始擺盤
7、最後在盤邊做上簡單的點綴
8、成品圖
買回來的千禧果用鹽水泡泡,這樣能去除殘留在上面的農藥,再用清水沖洗一遍纔可以放心食用。