1、海蝦洗淨開背,倒入三滴白酒去腥,建議剝殼。製作蒜茸:大蒜剁碎下少許鹽,食用香油倒鍋加二成熱,倒入蒜泥、辣椒備用。(如圖)
2、烤箱上下管200度預熱五分鐘,蝦表面刷一層薄油,放入烤箱200度10分鐘。
3、完成!