“每年中秋的時候,是所有人舉家團聚的時候。一家人圍坐在一桌上熱熱鬧鬧吃頓飯讓人感覺很溫馨。中秋節也是月餅節。形態萬千口味各異的月餅,充滿了傳統的節日溫情,還有濃濃的浪漫風情。
前幾天我看了北京臺的【北京客】欄目。欄目介紹了幾款月餅的另類吃法,真是讓我大開眼界。中秋過後很多月餅吃不完感覺很浪費。今天我就試做一款簡約時尚的涼拌月餅。我用的是蓮蓉蛋黃月餅是鹹味月餅,配上榨菜真是口感極佳,榨菜去掉了月餅的甜膩。不喜歡吃月餅我也能吃上一兩塊了。”
1、把月餅切成韭菜葉寬的片。
2、把蔥和榨菜切碎。
3、月餅片放在碗中,加入蔥和榨菜碎。
4、加入味精香油醋辣椒油慢慢拌均即可。
月餅最好選用鹹味的,最後攪拌時要輕,月餅很容易碎。