紫薯粉圓糖水的做法 紫薯粉圓（糖水） 紫薯粉圓糖水怎麼做

“自從幾年前在廈門吃過芋圓粉團後，就一直念念不忘。可是深圳這的不但貴，一份也很少粉圓，還是自己做吧😊因爲是第一次做，今天就先用紫薯試試吧！
糖水部分我就不多寫了，大家可以根據個人喜好搭配不同的糖水，比如：椰汁西米露、紅糖薑糖水、甚至是奶茶也可以哦😁😁”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯粉圓糖水的做法步驟

• 1、紫薯洗淨、去皮，對半切開（方便蒸熟）

• 2、隔水蒸熟，用勺子碾碎

• 3、趁熱加入白糖、紅薯（木薯）粉

• 4、揉捏成光滑粉團（太乾的話可以逐點加入少許清水）

• 5、案板上撒上少許紅薯粉，把粉團搓成細長條

• 6、再切成手指頭大小的塊，撒入少許紅薯粉，滾動一下，以防粘連，然後放冰箱保鮮層冷凍半個小時。

• 7、鍋中倒水，燒開後加入冷凍過的粉圓，待粉圓浮起後再煮5分鐘即可。

• 8、把粉圓撈出，過冷水，這樣口感會更Q彈哦！

• 9、然後就可以把粉圓加入你喜歡的糖水中，慢慢享受了

小竅門

做好又吃不完的生粉圓，可以用保鮮袋裝起來放入冷凍櫃，那樣想吃的時候隨時都可以拿出來煮啦！