桂花雪梨果醬怎麼做|桂花雪梨果醬的做法

“這個果醬是在施佳伶的果醬中學習到的，總體來說過程稍有些麻煩，但做出的味道是非常的好，就連我那不怎麼喜歡吃果醬的老媽都開始跟我搶着吃這款果醬，還一直說比買的還要好吃很多，可見這款果醬還是蠻不錯的。。

PS：這款果醬很適合在乾燥的秋天食用，因爲雪梨具有生津潤燥、清熱化痰之功效。而且這款果醬不管是用在沖茶，糯米藕還是做銀耳湯的時候都可以加入些在裏面，會提升不少的口感。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花雪梨果醬的做法步驟

• 1、提前一天把裝果醬的瓶子用沸水泡上5分鐘，然後曬乾備用。

• 2、備好材料。

• 3、青檸取出汁。

• 4、雪梨一半切碎，一半用料理機打成泥。

• 5、切碎的梨和泥混合一起。

• 6、倒入青檸汁和冰糖。

• 7、放入冰箱12h以上，期間拿出來攪拌1,2次。PS：如果嫌麻煩這步可以去掉。

• 8、拿出來倒入不鏽鋼的鍋中，以中小火加熱，不時的攪拌。

• 9、煮沸後將表面的一層澀汁去除。

• 10、加入桂花。

• 11、繼續煮至雪梨變透明，變濃稠關火。

• 12、將果醬裝進瓶中，蓋緊，倒扣30分鐘後，清洗下瓶身，置於室溫3到7天，再放入冰箱中冷藏。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。