1、西米放入開水鍋煮10分鐘。(額外的水,不在材料裏。)
2、煮至西米還帶小小白點,關火,悶10-15分鐘直至完全透明。
3、把西米過涼水備用。
4、黑枸杞子放入白糖。(想象做出來帶紫色,但效果不明顯。)
5、放300克開水泡出顏色,過濾備用。
6、吉利丁粉放牛奶裏泡發,然後隔熱水融化。
7、把吉利丁牛奶液倒入枸杞水裏拌勻。
8、布丁杯放入西米。
9、倒入布丁液,拌一下,放冰箱冷藏2小時至凝固。(心急的話可冷凍10-15分鐘.)
10、草莓洗乾淨,切丁。
11、把草莓丁放在布丁上,即可開吃了。
12、非常滑嫩。
吉利丁粉放7克,出來的布丁口感軟滑,想要Q彈硬點的口感,吉利丁粉可放10-12克。