“這些都是化啖、潤肺、護肝的好食材,煲湯很好,但人在不舒服的時候,都希望有更方便、更快的食療法。於是我有空會做些石黃皮秋梨枇杷蜜備用。”
1、鮮石黃洗淨(如沒有可以不放,有它效果更好)鮮枇杷葉洗淨(一定要擦乾淨背面的絨毛)剪成小塊,貢梨去皮
2、貢梨去芯切塊,石黃皮切小塊(如沒有榨汁機,請將貢梨刨成絲,石黃皮拍碎,直接煮)
3、將貢梨和石黃皮榨汁。倒入湯鍋中
4、加入枇杷葉
5、加入捏碎的羅漢果,(我是煲了十分鐘才加羅漢果,因我家小子以爲能吃,把果拿走了)加羅漢果後,小火蓋上蓋子煲25分鐘
6、經濾網倒入沙鍋(用沙鍋溫度穩定,不易糊底),繼續小火開蓋煮。邊煮邊攪拌
7、當液體煮至粘稠,可關火,放涼至溫
8、對入與煮好的液體相同份量的蜂蜜(我用自養的蜂蜜),拌均