“海蔘高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感,山藥中富含人體所需氨基酸,可以有效的健脾胃,補肺腎,健脾補血,固腎益精,益心安神,而且還具有消渴生津的功效,對於糖尿病具有一定的輔助治療作用。山藥中富含豐富的微量元素銅和鈣,可以有效的增強體質。海蔘排骨山藥湯適合一家人一起喝的靚湯。”
1、準備泡發好的北極海參,排骨,山藥去皮,小蔥,姜。
2、把海蔘切圈,山藥切厚片備用,把棒骨洗淨,提前浸泡1個小時,多衝洗幾遍,把血水洗淨,涼水下鍋。
3、燉鍋中,放一小蔥,三片姜,料酒少許,選好燉湯4個小時。
4、排骨燉2個小時後,放山藥一起燉,海蔘用料酒醃15分鐘,用清水沖洗兩遍,放入燉鍋中燉1個小時。
5、出鍋前散胡椒粉,鹽,小蔥即可食用。
春季是滋補的好季節,給家人做一鍋好湯,享受週末好時光。