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湯羹
胡椒牛雜湯怎麼做|胡椒牛雜湯的做法
欄目:
湯羹
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食材
明細
主料
牛雜
(適量)
輔料
薑片
(三四片)
香葉
(一張)
草果
(一個)
白胡椒
(少許)
蔥
(一節)
原味
(
口味
)
燉
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
胡椒牛雜湯的做法步驟
1、牛雜清洗乾淨
2、湯鍋加入冷水,放入牛雜
3、開大火燒開焯水兩分鐘
4、焯水後另起一鍋水,放入蔥段,薑片,香葉草果和白胡椒
5、大火燒開轉小火,慢燉一小時
6、燉好後加入適量鹽調味,起鍋撒少許蔥花
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