“每次去飯店吃飯都喜歡點耗油生菜,今天家裏沒耗油了,暫用甜辣醬代替,味道也不錯。”
1、生薑、蒜頭剁成末備用
2、薑末蒜末適量,甜辣醬適量,黃豆醬適量,醬油適量,鹽少量,糖少量,加入適量水攪拌。
3、鍋里加水燒開,水中加點油,生菜燙幾秒撈起,按個人口感決定燙的時間。
4、撈出瀝乾水放涼備用。
5、加入少許油熱鍋。
6、倒入調好的醬料攪拌至燒開,小火收汁。
7、把醬汁淋在生菜上即可。
①生菜燙時加點油顏色更誘人②調醬汁時先試一下味道。