1、口蘑洗淨去蒂,切片。
2、口蘑用開水焯一遍。
3、口蘑片過涼水,瀝乾水份,蒜薹洗淨切段備用。
4、炒鍋放油燒熱,放入蒜薹翻炒至斷生。
5、放入口蘑片翻炒均勻。
6、再放入豆瓣醬。
7、攪拌均勻即可。
8、成品圖。