“我是個上班族,同事和愛人兩個自己帶孩子,下班後往往已經很晚了,不太可能做很多菜。所以往往發揮主觀能動性,家裏有什麼都放進去,於是就有了這什錦紅燒肉。其中放紅棗是跟外面一餐館學的。”
1、五花肉切塊,用水浸泡
2、大料、姜蒜洗淨備用
3、香菇泡發洗淨,小土豆去皮切塊,紅棗洗淨
4、下鍋煸炒肉塊至金黃。(有時候我會先焯水,今天沒有,偷了懶)
5、金黃後盛出備用
7、出鍋就是這個樣子火候的